Le proteine sono nutrienti essenziali che svolgono un ruolo fondamentale nel corpo umano. Sono costituite da amminoacidi, che sono i mattoni della vita. Le proteine sono importanti per la costruzione e il ripristino dei tessuti, la produzione di enzimi e ormoni e il supporto del sistema immunitario. Le fonti proteiche possono essere di origine animale (carne, pesce, uova, latticini) o vegetale (legumi, noci, semi, tofu). È importante bilanciare l’assunzione di proteine per soddisfare le esigenze quotidiane.